2025년 11월 06일

저도수 과일 와인 만들기 레시피 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 저도수 과일 와인은 과일의 향과 단맛을 살리면서도 부담 없는 알코올 도수(5~8도)로 즐길 수 있는 홈메이드 주류입니다. 기본 원리는 과일의 당분이 효모에 의해 자연 발효되며 알코올을 생성하는 과정으로, 특별한 장비 없이도 깨끗한 병과 온도만 관리하면 충분히 완성할 수 있습니다. 이 글에서는 초보자도 쉽게 따라 할 […]

2025 와인 트렌드: 내추럴·무황산 와인 붐 2025년 와인 시장의 키워드는 단연 ‘내추럴(Natural)’과 ‘무황산(No SO₂)’입니다. 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서, 첨가물을 최소화하고 자연 발효로 만든 와인이 소비자와 전문가 모두에게 주목받고 있습니다. 특히 2030세대와 MZ세대를 중심으로, 기존의 전통 와인보다 ‘진정성’과 ‘지속가능성’을 중시하는 흐름이 뚜렷합니다. 🌱 1️⃣ 내추럴 와인의 개념과 성장 배경 ‘내추럴 와인(Natural Wine)’은 화학비료나 인공 효모를