무쇠팬으로 스테이크 굽는 법
무쇠팬으로 스테이크 굽는 법 무쇠팬은 두꺼운 철판 덕분에 열을 오래 유지하고 고르게 분산시켜주기 때문에, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘레스토랑 퀄리티’의 스테이크를 만들기에 가장 적합한 조리 도구입니다. 고기 선택부터 해동, 팬 예열, 시즈닝까지 기본 원칙을 지키면 집에서도 완벽한 스테이크를 즐길 수 있습니다. 1. 스테이크용 고기 선택과 해동 요령 스테이크는 고기 품질이 70% 이상을 결정짓습니다. 다음 조건을 […]